Muffini od banane i kokosa
Kad imate puno prezrelih banana napravite Muffine od banane i kokosa. Notu svježine unesite svježim bobičastim voćem.
SASTOJCI
Proteini: whey protein s okusom po želji i u količini po želji (nije neophodan sastojak)
Jednostavni ugljikohidrati: 6 zrelih banana, smrznuto ili svježe bobičasto voće (višnje, maline, borovnice i slično)
Zasićene masti: 100 g pravog kokosovog brašna, 30 g kokosovih mrvica
Nezasićene masti: žlica chia sjemenki
žličica sode bikarbone
žličica octa
žličica arome vanilije
žličica cimeta
prstohvat soli
1/4 žličice đumbira u prahu
3 žlice tople vode
PRIPREMA
Banane izradite štapnim mikserom. Chiu namočite u vodi i ostavite par min da upije. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke, a zatim ih umješajte u smjesu banana te dodajte "želatinastu" chiu i ostale sastojke. Dobit ćete gustu smjesu u koju dodajte svježe i otkoštene višnje ili drugo voće. Smjesom punite namašćeni kalup za muffine. Ova se smjesa neće puno dići pa kalup slobodno napunite do kraja. Bit će dovoljna za 12 muffina. Pecite na 180 supnjeva oko pola sata. Vadite iz kalupa tek dok se malo ohladi.
| Kalorije | 128 kcal |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| od toga šećeri | 10 g |
| Proteini | 6 g |
| Masti | 4 g |