Čušpajz od poriluka - djeca se raspametila od finoće, a mi gledajući ih kako mljackaju s odobravanjem. Nije nam baš puno ostalo od punog lonca. Ovo fino, zdravo, lagano i šareno varivo spremam na sljedeći način (ne može jednostavnije).

SASTOJCI

Za 3L variva:

Složeni ugljikohidrati:

• 2 srednje mrkve
• 4-5 srednjih krumpira
• žlica brašna
• 1 poriluk

Zasićene masti:

• žlica svinjske masti
• 2-3 kolutića suhe kobasice za aromu

Začini:

• sol,
• vegeta,
• slatka crvena mljevena paprika

Priprema

Oprati i očistiti povrće, a zatim narezati na kokutiće i kockice.

Na žlici masti popržiti bijeli dio poriluka i kobasicu, dodati malo mljevene paprike i posoliti.

Dinstati par minuta dok luk ne uvene pa dodati kolutiće mrkve, kockice krumpira i zeleni dio poriluka.

Začiniti, podliti vodom i pustiti da zavri te smanjiti vatru i pustiti da se lagano krčka oko 15-20 minuta.

Zatim razmutiti brašno s vodom i dodati u varivo uz miješanje. Kuhati još par minuta i gotovo.

Čušpajz ostavite da stoji pola sata da se "slegne" prije nego krenete s jelom , bit će ukusniji.