Ovaj gulaš je prava poslastica za nepce. Pun vlakana i proteina držat će vas dugo sitima, a da ne osjetite težinu u želucu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a treba vam samo par osnovih namirnica. Računajte da će kuhanje trajati nekih sat i pol vremena zajedno s pripremom. Količine sastojaka prilagodite sebi.

Sastojci

Ugljikohidrati:

• krumpir
• mrkva
• grašak
• glavica crvenog luka

Proteini i masti:

• svinjsko meso od lopatice ili buta

Zasićene mati:

• svinjska mast

Začini:

• mljevena slatka crvena paprika
• sol
• papar
• vegeta

Priprema

Meso narežite na kockice (ili kupite već gotovo narezano), a luk očistite i narežite na kockice.

Na masti popržite luk pa kad postane proziran dodajte mljevenu papriku i još kratko popržite. Već počinje mirišati!

Zatim dodajte meso nasjeckano na kockice, začinite i zalijte vodom pa dinstajte polupoklopljeno nekih 40 minuta.

Dok se mesto dinsta, ogulite i narežite krumpir i mrkvu. Mrkvu narežite na kolutiće, a krumpir na polovine ili četvrtine.

Potom dodajte krumpir i mrkvu, još posolite, podlijte s vodom, poklopite i ostavite da se dalje krčka na laganoj vatri još nekih pola sata.

Pred kraj dodajte grašak, po potrebi još začinite i dinstajte poklopljeno još nekih desetak minuta.

 

Dobar tek!