Jednostavne proteinske palačinke
Ovo su male, bucmaste činkice po smjesi vrlo slične klasičnima i zato ćete ih voljeti. Smjesa je vrlo jednostavna pa podliježe raznim dodacima i varijantama. Ovo vam je dakle baza, a tko je raspoložen za eksperimentiranje može se dalje igrati sa smjesom dodajući joj bobičasto voće, ribano voće, začine ili što drugo što vam padne na pamet.
SASTOJCI
Složeni ugljikohidrati:
- integralno pšenično brašno
- sitne zobene pahuljice
Proteini:
- 1-2 jaja
- 1-2 mjerice whey proteina s okusom po želji (preporučam vaniliju) ali nije nužan sastojak!
Jednostavni ugljikohidrati:
- mlijeko
- voda, može i gazirana mineralna
- prstohvat soli
- 1-2 žličice praška za pecivo
*Količine: brašno i zobene stavite u omjeru pola-pola pa ovisno o količini dodajte 1 ili 2 jajeta i whey proteina; tekućinu dodajte postepeno također u omjeru pola-pola kako biste dobili gustu smjesu koja se može razlijevati (treba biti gušća nego za klasične palačinke).
priprema
Sve sastojke pomješajte pa smjesu lijevajte na vruću tavu oblikujući male deblje krugove. Pecite na laganoj vatri s jedne i druge strane. Tko ne koristi whey samo neka ga izostavi. Palačinke će u tom slučaju biti neutralnijeg okusa - ni slatke ni slane.
