Zdravi recepti

Zdrava prehrana, fitness recepti, Budi Fit Kuharica

Pronađite ideje za zdrave obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu. Namirnice u receptima razvrstane su po makronutrijentima da Vam odabir bude lakši s obzirom na Vaš cilj i plan prehrane. Takav koncept ima ujedno i edukativnu ulogu.

Predgovor

Budi Fit Kuharica namjenjena je prvenstveno svima Vama koji trenirate, vježbate i svjesni ste da dobrobiti tjelesne aktivnosti na zdravlje ostvaruju svoj puni potencijal tek uz pametan odabir namirnica, način pripreme i pravo vrijeme konzumacije obroka. Nadam se da će kao takva ostaviti dojam i na Vas koji (još) niste aktivni i doživljavate zdravu prehranu kao bljutave i bezukusne obroke. Zdrave namirnice mogu biti itekako fine ako ih pripremite s malo mašte, a jednostavni recepti koje ćete naći ovdje potaknut će Vas da se uvjerite u to.

Vjerujem da među Vama ima puno boljih kuhara i kuharica nego što sam ja. Isto tako vjerujem da je mnogima od Vas većina recepata i obroka koje ćete ovdje naći svakodnevno na meniju, međutim, i ona jedna nova ideja ili novi način pripreme i začinjavanja koji ćete možda otkriti ovdje, meni je bio dovoljan razlog i povod za pisanje.

Sadržaj Kuharice koncipiran je na način da je podjeljena prema tipu obroka: doručak, ručak, večera, međuobrok, obrok poslije treninga, salate i deserti. Pri tome redosljed obroka nije zadan. Isto tako, ako to odgovara Vašem planu, svaki od ovih obroka može biti neki drugi. Primjerice, ovdje navedeni ručak može biti Vaša večera i obrnuto. U svakom je obroku definiran sastav namirnica prema makronutrijentima što će Vam olakšati odabir obroka s obzirom na Vaš cilj. Također, uz svaki obrok, koliko god on jednostavan bio, ipak je napisan postupak pripreme. Zašto? Priprema namirnica je izuzetno važna. Zdrava i kvalitetna namirnica može biti lišena svih nutritivno vrijednih sastojaka ukoliko ju prekuhamo – npr. povrće. S druge strane, neke namirnice kao što je meso treba dobro termički obraditi, ispeći ili skuhati.

Recepti Budi Fit kuharice rezultat su samostalnog istraživanja, najčešće metodom pokušaja i pogreške. Korištene su raznolike namirnice većinom iz našeg podneblja, one koje su nam svakodnevno dostupne, a odabir je sezonski. Poneki sastojci u pojedinim obrocima nisu lokalni, ali živimo u svijetu koji je postao globalno selo pa zašto ne iskoristiti sve dobrobiti ako smo u mogućnosti. S druge strane, tradicionalnu pripremu valja ponekad začiniti egzotičnom notom koja običan, svakodnevni obrok pretvara u novi užitak okusa. Zato ćete naći začine koji pripadaju tradicionalnim kuhinjama iz nama dalekih zemalja i kultura. Okus hrane i užitak u njemu je jednako kao i objektivna, nutritivna vrijednost hrane komponenta koja je neizostavan dio kulture hranjenja. Ne treba ju zatomljavati već samo učiti umjereno uživati.

Budi Fit kuharica je tu da Vam ponudi ideje za vlastite kulinarske eksperimente. Namirnice u obrocima koje ćete naći ovdje slobodno zamijenite drugim kvalitetnim namirnicama iz iste skupine makronutrijenata. Slobodno im dodajte sastojke i/ili začine koje Vi volite, a koji se uklapaju u Vaš plan. Nebojte se isprobavati, budite kreativni!

Vaša Budi Fit trenerica i kuharica,
Nikolina.


Pljeskavice s povrćem

Pljeskavice s povrćem

Ove sočne i ukusne pljeskavice dobile su pohvale od svih koji su ih probali. Morate i vi! Odlično idu uz svježe povrće za ručak ili večeru. Neće vam trebati nikakav drugi prilog, bar što se tiče sastava. Uživajte!*za 4-5 osoba Proteini: 800 g mljevenog svinjskog buta 1 jaje Složeni ugljikohidrati: naribani crveni luk, 1 mini glavica naribane zelene tikvice, 3 kom naribana

Špageti od tikvica i mrkve

Špageti od tikvica i mrkve

Proljetne boje na tanjuru. Špageti od tikvice i mrkve s avokadom i limunovim sokom tvore ovu osvježavajuću i laganu večeru idealnu ako imate za cilj gubljenje masnog tkiva. Može se jesti sama ili kao prilog mesu. Sve je sirovo, hrskavo i brzo gotovo zahvaljujući spiralizatoru za povrće. On mi je donio novu dimenziju u jela. Oduševljena sam!Složeni ugljikohidrati: zelena tikvica mrkva

Čušpajz od poriluka

Čušpajz od poriluka

Čušpajz od poriluka - djeca se raspametila od finoće, a mi gledajući ih kako mljackaju s odobravanjem. Nije nam baš puno ostalo od punog lonca. Ovo fino, zdravo, lagano i šareno varivo spremam na sljedeći način (ne može jednostavnije).Za 3L variva: Složeni ugljikohidrati: 2 srednje mrkve 4-5 srednjih krumpira žlica brašna 1 poriluk Zasićene masti: žlica svinjske masti

Popečci od kelja

Popečci od kelja

Ovi popečci nisu moj originalni recept, ali ga stavljam i ja ovdje jer su odličan, zdrav i ukusan zalogajčić. Mogu biti prilog uz varivo ili zdravi snack između obroka, a obožavat će ih i oni najmanji. Čak i najljući mrgudi na povrće neće imati prigovora na ovu slanu i zaraznu kamuflažu za zelenjavu. Sa sigurnošću ih možete podvaliti izbirljivim nepcima.Složeni ugljikohidrati:

Popaj salata

Popaj salata

Pozdravite mladi špinat u sirovoj verziji. Osvježavajuća, hranjiva i niskokalorična kombinacija namirnica u ovoj salati idealna je za kasniji obrok u danu. Možete ju pripremiti i za dva obroka ili za sutra pa ćte si uštedjeti vrijeme. Popaj bi bio zadovoljan.Proteini: pileći file pečen na grilu Nezasićene masti: avokado maslinovo ulje Povrće: baby špinat Začini:

Kuglice smokvice

Kuglice smokvice

Super jednostavne i gotove u par minuta. Ove sam kuglice pravila Borni za rođendan pa su zato u šarenom ruhu. Pretpostavljala sam da bi mu se takve mogle svidjeti i stvarno jesu. Zdravi, slatki zalogajčići odličnog okusa razveselili su i njega i mene.Jednostavni ugljikohidrati: paketić suhih smokava 1 naranča čokoladne ili šarene mrvice Nezasićene masti: 3-4 žlice mljevenih

Zdrave ferrero kuglice

Zdrave ferrero kuglice

Božićni blagdani zaslužuju samo najbolje i najraskošnjije slastice. Zato je ovaj recept dostojna zamjena i zdrava verzija omiljenih ferrero rocher kuglica. Ove su kuglice neodoljive upravo zbog maslaca tj namaza od lješnjaka. On ima okus nezaslađene nutelle - boženstveno. U nedostatku maslaca od lješnjaka možete staviti i kikiriki maslac, ali je okus neusporedivo bolji uz lješnjak.

Zobeni keksi s bademima

Zobeni keksi s bademima

Zimska jutra koja mirišu na slatko, cimet i toplu pećnicu - ima li išta ugodnije u ove hladne, adventske dane? Ovim keksima razveselit ćete sve ukućane, od namanjih do najstarijih. Dobro, možda ipak ne do najstarijih jer su jako hrskavi hehe, ali djeca će ih obožavati kao i vi. Kao i obično kod mene, vrlo su jednostavni i brzo gotovi. Mogu stajati i nekoliko dana, iako sumnjam da će

Home made čips

Home made čips

Gricka vam se čips?! Nema problema jer mi imamo zdraviju varijantu! Za ukupan dojam umačite ga u neki zdravi umak. Možete ga napraviti i kao prilog pečenom mesu kao konkretniji i cjeloviti obrok. Ideja je tu, a kombinacija je mali milijun. Isprobavajte! Baš je fora kad napraviš svoj "junk food" Složeni ugljikohidrati: krumpir Začini: Sol i ostalo po želji (mljevena crvena paprika,