Zdravi recepti

Zdrava prehrana, fitness recepti, Budi Fit Kuharica

Pronađite ideje za zdrave obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu. Namirnice u receptima razvrstane su po makronutrijentima da Vam odabir bude lakši s obzirom na Vaš cilj i plan prehrane. Takav koncept ima ujedno i edukativnu ulogu.

Predgovor

Budi Fit Kuharica namjenjena je prvenstveno svima Vama koji trenirate, vježbate i svjesni ste da dobrobiti tjelesne aktivnosti na zdravlje ostvaruju svoj puni potencijal tek uz pametan odabir namirnica, način pripreme i pravo vrijeme konzumacije obroka. Nadam se da će kao takva ostaviti dojam i na Vas koji (još) niste aktivni i doživljavate zdravu prehranu kao bljutave i bezukusne obroke. Zdrave namirnice mogu biti itekako fine ako ih pripremite s malo mašte, a jednostavni recepti koje ćete naći ovdje potaknut će Vas da se uvjerite u to.

Vjerujem da među Vama ima puno boljih kuhara i kuharica nego što sam ja. Isto tako vjerujem da je mnogima od Vas većina recepata i obroka koje ćete ovdje naći svakodnevno na meniju, međutim, i ona jedna nova ideja ili novi način pripreme i začinjavanja koji ćete možda otkriti ovdje, meni je bio dovoljan razlog i povod za pisanje.

Sadržaj Kuharice koncipiran je na način da je podjeljena prema tipu obroka: doručak, ručak, večera, međuobrok, obrok poslije treninga, salate i deserti. Pri tome redosljed obroka nije zadan. Isto tako, ako to odgovara Vašem planu, svaki od ovih obroka može biti neki drugi. Primjerice, ovdje navedeni ručak može biti Vaša večera i obrnuto. U svakom je obroku definiran sastav namirnica prema makronutrijentima što će Vam olakšati odabir obroka s obzirom na Vaš cilj. Također, uz svaki obrok, koliko god on jednostavan bio, ipak je napisan postupak pripreme. Zašto? Priprema namirnica je izuzetno važna. Zdrava i kvalitetna namirnica može biti lišena svih nutritivno vrijednih sastojaka ukoliko ju prekuhamo – npr. povrće. S druge strane, neke namirnice kao što je meso treba dobro termički obraditi, ispeći ili skuhati.

Recepti Budi Fit kuharice rezultat su samostalnog istraživanja, najčešće metodom pokušaja i pogreške. Korištene su raznolike namirnice većinom iz našeg podneblja, one koje su nam svakodnevno dostupne, a odabir je sezonski. Poneki sastojci u pojedinim obrocima nisu lokalni, ali živimo u svijetu koji je postao globalno selo pa zašto ne iskoristiti sve dobrobiti ako smo u mogućnosti. S druge strane, tradicionalnu pripremu valja ponekad začiniti egzotičnom notom koja običan, svakodnevni obrok pretvara u novi užitak okusa. Zato ćete naći začine koji pripadaju tradicionalnim kuhinjama iz nama dalekih zemalja i kultura. Okus hrane i užitak u njemu je jednako kao i objektivna, nutritivna vrijednost hrane komponenta koja je neizostavan dio kulture hranjenja. Ne treba ju zatomljavati već samo učiti umjereno uživati.

Budi Fit kuharica je tu da Vam ponudi ideje za vlastite kulinarske eksperimente. Namirnice u obrocima koje ćete naći ovdje slobodno zamijenite drugim kvalitetnim namirnicama iz iste skupine makronutrijenata. Slobodno im dodajte sastojke i/ili začine koje Vi volite, a koji se uklapaju u Vaš plan. Nebojte se isprobavati, budite kreativni!

Vaša Budi Fit trenerica i kuharica,
Nikolina.


Slana torta od zobenih sa šarenim nadjevom

Slana torta od zobenih sa šarenim nadjevom

Tijesto od zobenih i nadjev od povrća - zvuči ukusno? Zbilja je! U nadjev možete staviti koje god je povrće u sezoni: npr. tikvica, špinat ili paprika i paradajz (sataraš). Najprije ga prodinstajte na luku. Isprobavajte i igrajte se sa sastojcima. Ja sam se prilagodila sezoni pa je moj nadjev sataraš-like. Jednostavno je, brzo i fino - ovo morate probati!Složeni ugljikohidrati: 250g

CHIAMISU - chia puding s okusom tiramisua

CHIAMISU - chia puding s okusom tiramisua

Tko je za low carb varijantu tiramisua? Ovo je CHIAMISU! Jako jednostavno, prefino i rashlađujuće. Ljubitelji tiramisua će biti oduševljeni.Nezasićene masti: 3 žlice chia sjemenki 1 žlica kakao praha Jednostavni ugljikohidrati: 1 žlica meda Ostalo: 1 šalica kave   Sve pomiješati i ostaviti preko noći u hladnjaku.Proteini: grčki jogurt whey od vanilije ili

Krem juha od lišća rotkvice s crvenim čipsom

Krem juha od lišća rotkvice s crvenim čipsom

Rotkvicu najčešće jedemo na salatu tako da naribamo crvene kuglice. No što s lišćem? Ono se itekako može dobro iskoristiti. Evo jedne ideje kako možete iskoristiti zeleni dio ove kraljice uskršnjeg stola. Inače je lišće rotkvice jednako ukusno i hranjivo kao i sam plod, bogato je željezom, pa je dobro ako imate problema s anemijom.Složeni ugljikohidrati: 2 svežnja lišća od

Proljetna salata od tune sa špagetima od tikvice i mrkve

Proljetna salata od tune sa špagetima od tikvice i mrkve

Osvježavajuća, vedra i ukusna, niskokalorična večera idealna je ako vam je cilj izgubiti koji kilogram bez gladovanja. Osim toga, izuzetno je bogata vlaknima pa će vas dugo držati sitima. Još je jedan razlog tome,a taj je da je svaki zalogaj potrebno temeljito žvakati. Kad jedete hranu koju je doista porebno žvakati kao npr. sirovo povrće izbjeći ćete trpanje hrane u sebe u dvije

Proteinske palačinke

Proteinske palačinke

Vrijeme je za zdrave palačinke! Prije nego vam otkrijem svoj novi recept s kojim sam prezadovoljna, pričat ću vam o fantastičnom prirodnom i lokalnom proizvodu kojim sam nadjenula ove svoje činkice. To je ČOKO-MED s kojim me oduševila moja draga prijateljica Katarina koja ga i proizvodi. Sastojci ovog čokoladnog namaza su vrhunski bagremov med, tamna čokolada i prženi lješnjaci - sve

Zdraviji krašuljci

Zdraviji krašuljci

U vrijeme oko Božića keksi su nekako neizbježni. Sjećate se krašuljaka? E! Ja imam recept za domaće koji ispadnu finiji nego kupovni keksi. Danas sam malo eksperimentirala i od tog klasičnog recepta za krašuljke napravila sam zdraviju i manje kaloričnu varijantu. I uspjelo je!! Na moju i vašu sreću. Mojim malcima se previše sviđaju.Suhi sastojci: 40-45 dkg brašna (pola oštro

Adventski chia puding s orasima i šipkom

Adventski chia puding s orasima i šipkom

Ovo je super zdrava, fina, jednostavana i brza slastica kojom se možete počastiti za blagdane. Chia puding kod nas nije još bio na jelovniku, iako sam tražila priliku da ga isprobam. Mislim da su blagdani pravo vrijeme za isprobati i neki posebniji recept. Ovaj sam smislila sama, a inspirirali su me klasični Božićni i zimski sastojci - orasi i šipak. Ova jednostavna slastica može biti

Božićni smoothie

Božićni smoothie

Dobro došao prosinac! Nek nam cijeli miriše na cimet i medenjake u zdravoj verziji. Ovaj sam recept stavila među deserte jer je baš takav okusom. Uživajte u njegovoj raskošnoj orašastoj aromi i nutritivno bogatom obroku.Proteini: 2 žlice proteinskog praha lana Jednostavni ugljikohidrati: 1 banana 10 datulja bez koštica Nezasićene masti: Šaka badema 2dcl bademovog mlijeka

Krem juha s brokulom

Krem juha s brokulom

Dobar način za konzumaciju povrća su juhe u svim oblicima - krem, bistre, guste, variva... U hladnim jesenskim danima juhe gode i jer su tople, a koriste jer su prepune vitamina. Ja sam danas smiksala brokulu i krumpir. Kombinacije ovise samo o mašti i o vašim ciljevima. Pazite samo da ne prekuhate povrće jer onda ono gubi na svojoj nutritivnoj vrijednosti. Tako primjerice brokuli treba svega