Gulaš
Ovaj gulaš je prava poslastica za nepce. Pun vlakana i proteina držat će vas dugo sitima, a da ne osjetite težinu u želucu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a treba vam samo par osnovih namirnica. Računajte da će kuhanje trajati nekih sat i pol vremena zajedno s pripremom. Količine sastojaka prilagodite sebi.
Sastojci
Ugljikohidrati:
- krumpir
- mrkva
- grašak
- glavica crvenog luka
Proteini i masti:
- svinjsko meso od lopatice ili buta
Zasićene mati:
- svinjska mast
Začini:
- mljevena slatka crvena paprika
- sol
- papar
- vegeta
Priprema
Meso narežite na kockice (ili kupite već gotovo narezano), a luk očistite i narežite na kockice.
Na masti popržite luk pa kad postane proziran dodajte mljevenu papriku i još kratko popržite. Već počinje mirišati!
Zatim dodajte meso nasjeckano na kockice, začinite i zalijte vodom pa dinstajte polupoklopljeno nekih 40 minuta.
Dok se mesto dinsta, ogulite i narežite krumpir i mrkvu. Mrkvu narežite na kolutiće, a krumpir na polovine ili četvrtine.
Potom dodajte krumpir i mrkvu, još posolite, podlijte s vodom, poklopite i ostavite da se dalje krčka na laganoj vatri još nekih pola sata.
Pred kraj dodajte grašak, po potrebi još začinite i dinstajte poklopljeno još nekih desetak minuta.
Dobar tek!
