Namirnice u receptima razvrstane su po makronutrijentima da Vam odabir bude lakši s obzirom na Vaš cilj i plan prehrane. Takav koncept ima ujedno i edukativnu ulogu.
_1000_563_80_s_c1.jpg "Rižoto sa šampinjonima")
Ako tražite brz i jednostavan ručak - ovo je taj! U ovom rižotu glavni sastojak uz rižu su šampinjoni - mnogima omiljena vrsta gljiva. Šampinjoni su gljive bogate proteinima, dijetalnim vlaknima te su odličan izvor mnogih vitamina, minerala i fitonutrijenata. 100 g šampinjona ima vrlo malo kalorija, svega 26 kcal na100 g. Od toga sadrži 2,5 posto proteina, 0,2 posto masti, 5,1 posto
(2)3_1000_563_80_s_c1.jpg "Gulaš")
Ovaj gulaš je prava poslastica za nepce. Pun vlakana i proteina držat će vas dugo sitima, a da ne osjetite težinu u želucu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a treba vam samo par osnovih namirnica. Računajte da će kuhanje trajati nekih sat i pol vremena zajedno s pripremom. Količine sastojaka prilagodite sebi.Ugljikohidrati: krumpir mrkva grašak glavica crvenog luka Proteini i
_1000_563_80_s_c1.jpg "Rižoto s lignjama i avokadom")
Lignje na 100g sadrže 15,58 g proteina, a također sadrže omega-3 masne kiseline, bakar, cink, vitamin B i jod. Kalorijska vrijednost im je niska, no ne ako ih jedete pržene! Zato evo jedan brzi, zdravi i kremasti rižoto. Za dodatnu aromu i još više kreme dodajte i avokado ako volite.Proteini: 500 g lignji Složeni ugljikohidrati: 350 g arborio riže Nezasićene masti: 1 zreli
_1000_563_80_s_c1.jpg "Zdrava pašta s povrćem")
Tjestenina ne deblja. Jedan dan pun junk fooda ne deblja. Ono što deblja je previše ukupnih kalorija unešenih tijekom dana kroz duži vremenski period konstantno. Prejednostavno jelda? Moralo bi biti malo kompliciranije ipak, ali nije, ipak. Toliko je jednostavno. Amen. Evo jedna ideja za brzinski i zdravi ručak bez mesa.Složeni ugljikohidrati: Ledo quinoa mješavina (smrznuti mix
2_1000_563_80_s_c1.jpg "Zeleni rižoto")
Ako baš niste ljubitelj, ovo vam je odličan način kamuflaže zelenog lisnatog povrća poput blitve (koju sam konkretno ja stavila u ovaj rižoto) i/ili odličan način za uvrstiti u svoj jelovnik dodatnog povrća odnosno vitamina, minerala i vlakana. Pogotovo kad znate da vam u ostalim obrocima nedostaje povrća. Iako izgleda ekscentrično, jako je ukusno i fino, probajte!Povrće: pola
__1000_563_80_s_c1.jpg "Jesenski rižoto s tikvom")
Što raditi s tikvama za Halloween? Rižoto! Ovo je jedan pravi jesenski i kremasti, od butternut tikve. Tikva sadrži samo 26 kalorija u 100 grama i cijeli arsenal mikronutrijenata i vlakana. Rižotu daje posebno kremastu teksturu. Probajte! Napomena: količine u receptu su takve da rižoto imate za dva dana.Složeni ugljikohidrati: butternut tikva - pola srednje veličine smrznuti
_1000_563_80_s_c1.jpg "Slana torta od zobenih sa šarenim nadjevom")
Tijesto od zobenih i nadjev od povrća - zvuči ukusno? Zbilja je! U nadjev možete staviti koje god je povrće u sezoni: npr. tikvica, špinat ili paprika i paradajz (sataraš). Najprije ga prodinstajte na luku. Isprobavajte i igrajte se sa sastojcima. Ja sam se prilagodila sezoni pa je moj nadjev sataraš-like. Jednostavno je, brzo i fino - ovo morate probati!Složeni ugljikohidrati: 250g
_1000_563_80_s_c1.jpg "Krem juha od lišća rotkvice s crvenim čipsom")
Rotkvicu najčešće jedemo na salatu tako da naribamo crvene kuglice. No što s lišćem? Ono se itekako može dobro iskoristiti. Evo jedne ideje kako možete iskoristiti zeleni dio ove kraljice uskršnjeg stola. Inače je lišće rotkvice jednako ukusno i hranjivo kao i sam plod, bogato je željezom, pa je dobro ako imate problema s anemijom.Složeni ugljikohidrati: 2 svežnja lišća od
Dobar način za konzumaciju povrća su juhe u svim oblicima - krem, bistre, guste, variva... U hladnim jesenskim danima juhe gode i jer su tople, a koriste jer su prepune vitamina. Ja sam danas smiksala brokulu i krumpir. Kombinacije ovise samo o mašti i o vašim ciljevima. Pazite samo da ne prekuhate povrće jer onda ono gubi na svojoj nutritivnoj vrijednosti. Tako primjerice brokuli treba svega
Ljeto nije ljeto bez sataraša i njegovog mirisa koji poziva za stol. Obožavamo ga! Glavni su mu sastojci domaća paprika paradajzerica koja u našem kraju miriši na kilometre, domaći slatki i dozreli paradajz i crveni luk. Ja sam kao prilog dodala i omiljenu mješavinu žitarica da ga malo ublaži. Meso je ovjde u simboličnoj ulozi tek da upotpuni obrok nutritivno. Sataraš definitivno