Zeleni rižoto
Ako baš niste ljubitelj, ovo vam je odličan način kamuflaže zelenog lisnatog povrća poput blitve (koju sam konkretno ja stavila u ovaj rižoto) i/ili odličan način za uvrstiti u svoj jelovnik dodatnog povrća odnosno vitamina, minerala i vlakana. Pogotovo kad znate da vam u ostalim obrocima nedostaje povrća. Iako izgleda ekscentrično, jako je ukusno i fino, probajte!
SASTOJCI
Povrće:
- pola svežnja blitve
- 1 mali crveni luk
Proteini:
- 1 paket kozica
Složeni ugljikohidrati:
- 1 šalica riže
Zasićene masti:
- 100 ml vrhnja za kuhanje
Nezasićene masti:
- maslinovo ulje
Začini:
sol , papar, vegeta, češnjak u prahu
Priprema
Prodinstajte luk na maslinovom ulju, posolite, zatim dodajte kozice i pirjajte kratko. Dodajte rižu i vegetu i podlijte vodom. Neka se krčka dok riža ne omekša, povremeno miješajte i podlijte vodom. Neka bude kremasto.
U međuvremenu operite blitvu, narežite ju na trake i zblendajte s malo vode, a zatim dodajte i vrhnje za kuhanje i još malo blendajte pa na kraju dodajte u rižoto. Popaprite i dodajte češnjak u prahu i to je to.
Brzo, ukusno, fino I zdravo. I zeleno!
