Popečci od kelja
Ovi popečci nisu moj originalni recept, ali ga stavljam i ja ovdje jer su odličan, zdrav i ukusan zalogajčić. Mogu biti prilog uz varivo ili zdravi snack između obroka, a obožavat će ih i oni najmanji. Čak i najljući mrgudi na povrće neće imati prigovora na ovu slanu i zaraznu kamuflažu za zelenjavu. Sa sigurnošću ih možete podvaliti izbirljivim nepcima.
sastojci
Složeni ugljikohidrati:
- cca 300 g skuhanog kelja
- jedan manji crveni luk
- 50 g zobenih pahuljica
- 50 g palente (bez kuhanja)
- Krušne mrvice (za uvaljati)
Proteini:
- 2 jaja
- proteinski prah bundeve ili lana (može i bez)
Nezasićene masti:
- 2 žlice maslinovog ulja
- sezam (za uvaljati)
Zasićene masti:
- 20 g sira ribanca
Začini:
- sol
- papar
- ostali začini po želji (super paše curry)
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Zobene pahuljice prelijte vrelom vodom i pustite da upiju.
Kelj operite i izrežite na kockice. Prokuhajte ga kratko i iscjedite. Luk prodinstajte na maslinovom ulju, pa mu dodajte kelj. Začinite i dinstajte kratko pa kad se malo prohladi dodajte zobene, palentu, sir i jaja te po želji proteine neutralnog okusa. Sve dobro promješajte, a zatim grabite žlicom, oblikujte rukama i valjajte u smjesu sezama i krušnih mrvica.
Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite cca 40 min na 200 stupnjeva odnosno dok ne zažare.