Palačinka od bjelanjaka s brokulom
Evo jedne jednostavne ideje odnosno prijedloga ako tražite niskokaloričan obrok bogat proteinima i bez ugljikohidrata. Ovo je odličan izbor pogotovo za kasne večernje sate. Nije neka atraktivna poslastica od jela, ali kad pazite na unos kalorija onda to ni nije u prioritetima, jel tako 
Bitno je da utažite glad i/ili unesete dovoljno hranjivih tvari uorganizam. Nemojte bacati žutanjke! Bjelanjke već izdvojene iz jaja možete nabaviti zapakirane u tetrapak u nekim supermarketima.
SASTOJCI
Proteini: bjelanjci
Zasićene masti: pola žličice svinjske masti ili kokosovog ulja
Nezasiće nemasti: maslinovo ulje
Povrće: brokula
Začini: sol, papar i drugi po želji
PRIPREMA
Brokulu iskidajte na manje cvjetove, operite i kuhajte 4-5 minuta u kipućoj vodi, a zatim procijedite, začinite i pokapajte maslinovim uljem. Mora ostati malo hrskava. Bjelanjke začinite, istucite pjenjačom i izlijte na tavu u kojoj ste rastopili mast. Miješajući pecite dok se ne počnu zgušnjavati ravnomjerno raspoređujući smjesu po tavi. Zatim okrenite na drugu stranu pomoću špahtle kao palačinku.