Pileći file s rižom i umakom od patlidžana i rajčice
24.10.2016. Obrok poslije treninga
SASTOJCI
Proteini: pileći file
Jednostavni ugljikohidrati: bijela riža
Povrće: pasirana rajčica, patlidžan
Nezasićene masti: maslinovo ulje
Začini: sol, papar, kurkuma, ružmarin, origano
PRIPREMA
Piletinu začinite i ispecite na grill tavi.
Rižu isperite u hladnoj vodi dok ne postane čista te skuhajte u slanoj vodi. Omjer vode i riže neka bude 3:1.
Patlidžan ogulite, narežite na kockice, stavite u wok i posolite. Nakon desetak minuta, patlidžan će pustiti vodu, a zatim uključite vatru. Ubrzo dodajte i pasiranu rajčicu i origano i pustite da se krčka 5- 7 minuta uz povremeno miješanje.
SAVJET
Umak od patlidžana možete zgusnuti žličicom psylliuma ili tapioka škroba.