Zdravi recepti

Zdrava prehrana, fitness recepti, Budi Fit Kuharica

Pronađite ideje za zdrave obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu. Namirnice u receptima razvrstane su po makronutrijentima da Vam odabir bude lakši s obzirom na Vaš cilj i plan prehrane. Takav koncept ima ujedno i edukativnu ulogu.

Predgovor

Budi Fit Kuharica namjenjena je prvenstveno svima Vama koji trenirate, vježbate i svjesni ste da dobrobiti tjelesne aktivnosti na zdravlje ostvaruju svoj puni potencijal tek uz pametan odabir namirnica, način pripreme i pravo vrijeme konzumacije obroka. Nadam se da će kao takva ostaviti dojam i na Vas koji (još) niste aktivni i doživljavate zdravu prehranu kao bljutave i bezukusne obroke. Zdrave namirnice mogu biti itekako fine ako ih pripremite s malo mašte, a jednostavni recepti koje ćete naći ovdje potaknut će Vas da se uvjerite u to.

Vjerujem da među Vama ima puno boljih kuhara i kuharica nego što sam ja. Isto tako vjerujem da je mnogima od Vas većina recepata i obroka koje ćete ovdje naći svakodnevno na meniju, međutim, i ona jedna nova ideja ili novi način pripreme i začinjavanja koji ćete možda otkriti ovdje, meni je bio dovoljan razlog i povod za pisanje.

Sadržaj Kuharice koncipiran je na način da je podjeljena prema tipu obroka: doručak, ručak, večera, međuobrok, obrok poslije treninga, salate i deserti. Pri tome redosljed obroka nije zadan. Isto tako, ako to odgovara Vašem planu, svaki od ovih obroka može biti neki drugi. Primjerice, ovdje navedeni ručak može biti Vaša večera i obrnuto. U svakom je obroku definiran sastav namirnica prema makronutrijentima što će Vam olakšati odabir obroka s obzirom na Vaš cilj. Također, uz svaki obrok, koliko god on jednostavan bio, ipak je napisan postupak pripreme. Zašto? Priprema namirnica je izuzetno važna. Zdrava i kvalitetna namirnica može biti lišena svih nutritivno vrijednih sastojaka ukoliko ju prekuhamo – npr. povrće. S druge strane, neke namirnice kao što je meso treba dobro termički obraditi, ispeći ili skuhati.

Recepti Budi Fit kuharice rezultat su samostalnog istraživanja, najčešće metodom pokušaja i pogreške. Korištene su raznolike namirnice većinom iz našeg podneblja, one koje su nam svakodnevno dostupne, a odabir je sezonski. Poneki sastojci u pojedinim obrocima nisu lokalni, ali živimo u svijetu koji je postao globalno selo pa zašto ne iskoristiti sve dobrobiti ako smo u mogućnosti. S druge strane, tradicionalnu pripremu valja ponekad začiniti egzotičnom notom koja običan, svakodnevni obrok pretvara u novi užitak okusa. Zato ćete naći začine koji pripadaju tradicionalnim kuhinjama iz nama dalekih zemalja i kultura. Okus hrane i užitak u njemu je jednako kao i objektivna, nutritivna vrijednost hrane komponenta koja je neizostavan dio kulture hranjenja. Ne treba ju zatomljavati već samo učiti umjereno uživati.

Budi Fit kuharica je tu da Vam ponudi ideje za vlastite kulinarske eksperimente. Namirnice u obrocima koje ćete naći ovdje slobodno zamijenite drugim kvalitetnim namirnicama iz iste skupine makronutrijenata. Slobodno im dodajte sastojke i/ili začine koje Vi volite, a koji se uklapaju u Vaš plan. Nebojte se isprobavati, budite kreativni!

Vaša Budi Fit trenerica i kuharica,
Nikolina.


Jaffa kuglice

Jaffa kuglice

Spoj okusa čokolade i naranče mi je omiljen stoga su ove kuglice nastale iz želje za tom kombinacijom, ali u hranjivoj verziji bez dodatnih šećera.Nezasićene masti: 150 g mljevenih orašastih plodova (orasi, lješnjaci, bademi ili kombinacija) Zasićene masti: 2 žlice kokosovog ulja ili kakao maslaca Jdnostavni ugljikohidrati: 1 veća naranča naribana korica naranče šaka

Palačinke od jabuka

Palačinke od jabuka

Ako tražite ideju za zdravi doručak evo prijedloga! Ove činkice mi zovemo još i placke jer su male, debeljuškaste i sočne! Ovo je definitivno recept za razbijanje jutarnje rutine. Zahtijeva maaalo više vremena, ali se isplati. Ostat će vam koja i za međuobrok pa ste riješili 2 obroka jednim potezom. Možete ih nadjenuti, ali toliko su fine i same da ne traže baš nikakve

Budi fit topli sendviči

Budi fit topli sendviči

Omiljeni fast food u zdravoj verziji - must try! Slobodno se poigrajte sastojcima za nadjev, ali svakako isprobajte i ovu našu hrskavu, a sočnu i bogatu varijantu. Odlični su i hladni, pa čak i drugi dan za doručak.Proteini: 500 g posnog sira 5 jaja 300 g kuhane šunke (ja stavim Pikovu) Složeni ugljikohidrati: 1 integralni kruh narezan na tanke šnjite (odličan je Mlinarov

Humus umak

Humus umak

Humus je umak ili namaz od slanutka i sezama. Slanutak je mahunarka orašastog okusa koja je vrlo hranjiva i zdrava, no kod nas ne toliko popularna. Ima raznih gotovih varijanti humusa, ali vrlo lako ga možete i sami pripremiti po svom guštu dodajući mu začine koji vama najviše pašu. Humus umak inače služi kao dip različitom povrću u obliku finger fooda međutim odlično ide i uz ribu

Pečene jabuke

Pečene jabuke

Na ovaj starinski desert podsjetila me kuharica "Iz života domaćice". Savršen je izbor za nedjeljna, zimska popodneva i dobar podsjetnik kako su se u davninama sladili naši stari. Gotove su za čas posla, a punite ih s onim što trenutno imate u kuhinji. Najbolje pašu punjene orasima kako i jesu radile naše bake. Zdravo, slatko i mirisno - baš za gušt!Jednostavni ugljikohidrati: jabuke

Jutarnji keksići

Jutarnji keksići

Recept smo dobili i malo ga prilagodili pa ga dijelimo jer je vrijedan kušanja. Ovi keksići mogu biti doručak ili međuobrok ako volite slatkasto. Praktični su za ponijeti sa sobom, a za pripremu vam neće trebati više od pola sata sve skupa. Đem koji ide po receptu može biti domaći, ali i kupovni. Poželjno je da u njemu nema dodatnih jednostavnih šećera, već da je zaslađen nekim

Lazanje (bez tijesta!)

Lazanje (bez tijesta!)

Popularno i mnogima omiljeno jelo - lazanje - kod nas su u fit verziji što znači manje kalorične, bogate vlaknima, vitaminima, mineralima i fitonutrijentima zahvaljujući patlidžanu. Trenutno mu je sezona (od kolovoza do listopada), a mi kao što znate volimo jesti svježe namirnice pa zato sada koristimo priliku i spremamo ih na razno razne načine. Ovo je jedna o brojnih verzija jela s ovim

Čokoladna granola

Čokoladna granola

Granola - slatki, hrskavi doručak. Savršen je za sve koji ne vole zobenu kašu, nemaju vremena za pripremu doručka, koji trebaju zasitan i nutritivno bogat obrok za početak dana kao i za sve nas koji volimo zdravo i fino. Granola je vrlo praktična jer kad ju jednom ispečete ona može stajati tjednima u staklenci ili limenoj kutiji. Samo ju prelijete jogurtom ili mlijekom i vaša zdjelica

Proteinske palačinke od lješnjaka i jabuka

Proteinske palačinke od lješnjaka i jabuka

Palačinke - uvijek, svagdje i u svim kombinacijama! Ove su toliko fine da im nadjev ni ne treba - must try!Složeni ugljikohidrati: 100 g integralnog brašna Jednostavni ugljikohidrati: 3 naribane jabuke Proteini: 100 g posnog sira, 2 jaja, 100 g bjelanjaka, 1 mjerica wheyja (nije nužno) Nezasićene masti: 100 g nasjeckanih lješnjaka   Žličica sode bikarbone