Zdravi recepti

Zdrava prehrana, fitness recepti, Budi Fit Kuharica

Pronađite ideje za zdrave obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu. Namirnice u receptima razvrstane su po makronutrijentima da Vam odabir bude lakši s obzirom na Vaš cilj i plan prehrane. Takav koncept ima ujedno i edukativnu ulogu.

Predgovor

Budi Fit Kuharica namjenjena je prvenstveno svima Vama koji trenirate, vježbate i svjesni ste da dobrobiti tjelesne aktivnosti na zdravlje ostvaruju svoj puni potencijal tek uz pametan odabir namirnica, način pripreme i pravo vrijeme konzumacije obroka. Nadam se da će kao takva ostaviti dojam i na Vas koji (još) niste aktivni i doživljavate zdravu prehranu kao bljutave i bezukusne obroke. Zdrave namirnice mogu biti itekako fine ako ih pripremite s malo mašte, a jednostavni recepti koje ćete naći ovdje potaknut će Vas da se uvjerite u to.

Vjerujem da među Vama ima puno boljih kuhara i kuharica nego što sam ja. Isto tako vjerujem da je mnogima od Vas većina recepata i obroka koje ćete ovdje naći svakodnevno na meniju, međutim, i ona jedna nova ideja ili novi način pripreme i začinjavanja koji ćete možda otkriti ovdje, meni je bio dovoljan razlog i povod za pisanje.

Sadržaj Kuharice koncipiran je na način da je podjeljena prema tipu obroka: doručak, ručak, večera, međuobrok, obrok poslije treninga, salate i deserti. Pri tome redosljed obroka nije zadan. Isto tako, ako to odgovara Vašem planu, svaki od ovih obroka može biti neki drugi. Primjerice, ovdje navedeni ručak može biti Vaša večera i obrnuto. U svakom je obroku definiran sastav namirnica prema makronutrijentima što će Vam olakšati odabir obroka s obzirom na Vaš cilj. Također, uz svaki obrok, koliko god on jednostavan bio, ipak je napisan postupak pripreme. Zašto? Priprema namirnica je izuzetno važna. Zdrava i kvalitetna namirnica može biti lišena svih nutritivno vrijednih sastojaka ukoliko ju prekuhamo – npr. povrće. S druge strane, neke namirnice kao što je meso treba dobro termički obraditi, ispeći ili skuhati.

Recepti Budi Fit kuharice rezultat su samostalnog istraživanja, najčešće metodom pokušaja i pogreške. Korištene su raznolike namirnice većinom iz našeg podneblja, one koje su nam svakodnevno dostupne, a odabir je sezonski. Poneki sastojci u pojedinim obrocima nisu lokalni, ali živimo u svijetu koji je postao globalno selo pa zašto ne iskoristiti sve dobrobiti ako smo u mogućnosti. S druge strane, tradicionalnu pripremu valja ponekad začiniti egzotičnom notom koja običan, svakodnevni obrok pretvara u novi užitak okusa. Zato ćete naći začine koji pripadaju tradicionalnim kuhinjama iz nama dalekih zemalja i kultura. Okus hrane i užitak u njemu je jednako kao i objektivna, nutritivna vrijednost hrane komponenta koja je neizostavan dio kulture hranjenja. Ne treba ju zatomljavati već samo učiti umjereno uživati.

Budi Fit kuharica je tu da Vam ponudi ideje za vlastite kulinarske eksperimente. Namirnice u obrocima koje ćete naći ovdje slobodno zamijenite drugim kvalitetnim namirnicama iz iste skupine makronutrijenata. Slobodno im dodajte sastojke i/ili začine koje Vi volite, a koji se uklapaju u Vaš plan. Nebojte se isprobavati, budite kreativni!

Vaša Budi Fit trenerica i kuharica,
Nikolina.


Home made čips

Home made čips

Gricka vam se čips?! Nema problema jer mi imamo zdraviju varijantu! Za ukupan dojam umačite ga u neki zdravi umak. Možete ga napraviti i kao prilog pečenom mesu kao konkretniji i cjeloviti obrok. Ideja je tu, a kombinacija je mali milijun. Isprobavajte! Baš je fora kad napraviš svoj "junk food" Složeni ugljikohidrati: krumpir Začini: Sol i ostalo po želji (mljevena crvena paprika,

Ljetna salata

Ljetna salata

Ljeti se u kuhinji obično sprema nešto na brzinu i po mogućnosti hladno. Takva je i ova salata. Par minuta kuhanja tjestenine i jaja koji čine bazu neće pretjerano ugrijati stan, a ostale sastojke samo izvadite iz hladnjaka. Možete kombinirati ono što imate ili što volite - povrće, sir, sjemenke... Kombinacije su brojne i šarene kao što vidite. Budite kreativni, ali pazite na balans

Rezanci od tikvice i mrkve s pilećim fileom

Rezanci od tikvice i mrkve s pilećim fileom

Vjerojatno ste se bar jednom u sezoni tikvica zapitali na koji ih se način još može pripremiti. Ne moraju se uvijek peći ili kuhati. Vjerojatno vam nije do toga u sred ljeta. Razveselit će vas u tom slučaju ova sirova verzija: osvježavajuća, lagana, ljetna salata od par jednostavnih i vrlo dostupnih namirnica idealna je za ručak ili večeru.Povrće. 2 zelene tikvice srednje veličine

Složenac sa širokim mahunama

Složenac sa širokim mahunama

Nedostatak vremena, pun frižider i ljubav prema hrani me jednostavno tjeraju na budem kreativna kuhinji, ako već nisam tamo gdje bi se prije očekivalo. Kuhača mi se pokazala kao dobra zamjena za kist jer ipak na kraju krajeva moramo nešto i jesti :D Po mogućnosti da je čim prije gotovo i da je priprema kratka. S obzirom da je vrhinac ljeta, pa samim time i ljetnih plodova zemlje slijedi

Raw & Roll Bites

Raw & Roll Bites

Ako ste raspoloženi za malo kreativnosti u kuhinji evo jednog jednostavnog recepta s par jednostavnih sastojaka. Ove rolice su jako efektne i fine za poslužiti gostima, a gotove su za čas. Za postupak samo prelistajte fotke. Složene su redom kako sam slagala. Uživajte u ovim slanim zalogajčićima koji postanu slatki u dobrom društvu.Proteini: svježi, posni, kremasti sir Zasićene

Kasnovečernji snack

Kasnovečernji snack

Valja misliti par koraka unaprijed pa tako mi već ujutro znamo što ćemo večerati. Mini mozzarelle s par kapi maslinovog ulja i prženim lješnjacima - obrok bogat zdravim i dobro izbalansiranim masnoćama + malo proteina. Ovih par zalogaja bogato je kalorijama pa se ne morate bojati da će vas u sred noći probuditi kruljenje iz želudca.Zasićene masti i proteini: mini mozzarella

Jednostavne proteinske palačinke

Jednostavne proteinske palačinke

Ovo su male, bucmaste činkice po smjesi vrlo slične klasičnima i zato ćete ih voljeti. Smjesa je vrlo jednostavna pa podliježe raznim dodacima i varijantama. Ovo vam je dakle baza, a tko je raspoložen za eksperimentiranje može se dalje igrati sa smjesom dodajući joj bobičasto voće, ribano voće, začine ili što drugo što vam padne na pamet.Složeni ugljikohidrati: integralno

Brzinski džem od malina

Brzinski džem od malina

Ovim niskokaloričnim, low carb džemom nadjenite svoje omiljene palačinke, dodajte ga jogurtu, zobenoj kaši ili granoli za doručak. Priprema ne može biti manje zahtjevna, a gotov je u trenu.Jednostavni ugljikohidrati: maline Nezasićene masti: chia sjemenke   cimet aroma vanilije stevia, eritrit ili brezin šećer *Na jednu šalicu malina ide jedna ravna jušna žlica

Krumpirske pogačice sa sirom

Krumpirske pogačice sa sirom

Ovo je dorađeni recept integralnih krumpirskih pogačica poznatih vam od prije. Naime, željela sam neke koje će biti sočne i drugi dan, hladne, da budu gušt za doručak. O da, jesu! Hrskave izvana, a mekane i pjenaste iznutra. Metodom pokušaja i pogreške, nakon nekoliko ispečenih tura i raznih varijanti, došla sam do ove dobitne kombinacije. Veseli me što ću ju podijeliti s vama! Glavna